Patatas, hervidas, cocinadas en piel, carne, con sal es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en Patatas, hervidas, cocinadas en piel, carne, con sal se enumeran a continuación.
Agua
|
76.98 g
|
76.98
|
g
|
76.98%
|
La energía (calorías)
|
87 kcal
|
87
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
364 kJ
|
364
|
kJ
|
|
Proteína
|
1.87 g
|
1.87
|
g
|
1.87%
|
lípido total (grasa)
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
0.1%
|
Ceniza
|
0.92 g
|
0.92
|
g
|
0.92%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
20.13 g
|
20.13
|
g
|
20.13%
|
Fibra, dietética total
|
2 g
|
2
|
g
|
2%
|
Azúcares, total de
|
0.91 g
|
0.91
|
g
|
0.91%
|
Calcio, Ca
|
5 mg
|
5
|
mg
|
|
Hierro, Fe
|
0.31 mg
|
0.31
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
22 mg
|
22
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
44 mg
|
44
|
mg
|
0.04%
|
Potasio, K
|
379 mg
|
379
|
mg
|
0.38%
|
Sodio, Na
|
240 mg
|
240
|
mg
|
0.24%
|
Zinc, Zn
|
0.3 mg
|
0.3
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.188 mg
|
0.188
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.138 mg
|
0.138
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0.3 µg
|
0.3
|
µg
|
|
El fluoruro, F
|
49.4 µg
|
49.4
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
13 mg
|
13
|
mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.106 mg
|
0.106
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
La niacina
|
1.439 mg
|
1.439
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.52 mg
|
0.52
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.299 mg
|
0.299
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
13.5 mg
|
13.5
|
mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
2 µg
|
2
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
3 IU
|
3
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.05 mg
|
0.05
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
2.2 µg
|
2.2
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.026 g
|
0.026
|
g
|
0.03%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.043 g
|
0.043
|
g
|
0.04%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.032 g
|
0.032
|
g
|
0.03%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
treonina
|
0.068 g
|
0.068
|
g
|
0.07%
|
isoleucina
|
0.076 g
|
0.076
|
g
|
0.08%
|
leucina
|
0.112 g
|
0.112
|
g
|
0.11%
|
lisina
|
0.114 g
|
0.114
|
g
|
0.11%
|
metionina
|
0.03 g
|
0.03
|
g
|
0.03%
|
cistina
|
0.024 g
|
0.024
|
g
|
0.02%
|
fenilalanina
|
0.083 g
|
0.083
|
g
|
0.08%
|
tirosina
|
0.069 g
|
0.069
|
g
|
0.07%
|
valina
|
0.105 g
|
0.105
|
g
|
0.10%
|
arginina
|
0.086 g
|
0.086
|
g
|
0.09%
|
histidina
|
0.041 g
|
0.041
|
g
|
0.04%
|
alanina
|
0.057 g
|
0.057
|
g
|
0.06%
|
Ácido aspártico
|
0.457 g
|
0.457
|
g
|
0.46%
|
Ácido glutamico
|
0.314 g
|
0.314
|
g
|
0.31%
|
glicina
|
0.056 g
|
0.056
|
g
|
0.06%
|
prolina
|
0.067 g
|
0.067
|
g
|
0.07%
|
serina
|
0.081 g
|
0.081
|
g
|
0.08%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|